Basil Smash

Ingredientes

• 60 ml o 2 oz de Gin Patrimonio
• 4 hojas de albahaca fresca
• 25 ml de limón recién exprimido
• 15 ml de almíbar de azucar de caña o miel para los más audaces

Preparación

1. En una coctelera servir 60ml de Gin Patrimonio.
2. Sobre la palma de la mano colocar 4 hojas de albahaca frescas (si son recién cosechadas de la huerta mejor) y dar un suave aplauso para activar la hierva liberando aromas y saboreres.
3. Colocar la albahaca en la coctelera y con una cuchara de bar revolver un poco apretando con cuida las hojas de albahaca contra los bordes de la coctelera.
4. Agregar el resto de los ingredientes y una pala de hielo para agitar enérgicamente por 20 segundos.
5. Servir en un vaso corto con dos o tres piedras de hielo mientras colamos la mezcla con un colador Julep.